NAJNOVIJE
-
BRUNO SANTOS: „POKAŽITE SVETU ŠTA MOŽE SRPSKI BARTENDING“
Bruno Santos, predsednik Međunarodne asocijacije barmena (IBA), iza sebe ima decenije iskustva u ugostiteljskoj industriji. Svoj put započeo je kao barmen vođen strašću prema zanatu, a danas je na čelu ... -
ANIKA MANOJLOVIĆ – OSEĆALA SAM DA JE UGOSTITELJSTVO MOJ PUT
Od prvog susreta sa ugostiteljstvom tokom Work and Travel programa, preko hotelskih restorana, takmičenja i rada u Michelin restoranu, do pozicije somelijera i zamenika menadžera luksuznog butik hotela na Alpima, ... -
INOVACIJA U ČAŠI
Kako pivska industrija odgovara na promene tržišta Pivo se razvija kroz nove ukuse, formate i načine serviranja, dok pivska industrija odgovara na promene tržišta i različite prilike za konzumaciju. Za ...
U TRENDU
HoReCa aktuelnosti
-
INOVACIJA U ČAŠI
Kako pivska industrija odgovara na promene tržišta Pivo se razvija kroz nove ukuse, formate i načine serviranja, dok pivska industrija odgovara na promene tržišta i različite prilike za konzumaciju. Za ... -
Svečano u Muzeju Vojvodine za 179 godina rada otvorene izložbe Pivo: U Vaše zdravlje! Pivarstvo ...
Muzej Vojvodine je, povodom obeležavanja 179 godina postojanja ove značajne kulturne institucije, otvorio dve izložbe koje javnosti predstavljaju bogato nasleđe pivarstva na teritoriji Vojvodine. Tokom gotovo dva veka postojanja, Muzej ...
VIP INTERVJU
Lideri HoReCa sektora
-
GOST PAMTI UKUS. EXPERIENCE GA VRAĆA
Gost je u centru svakog gastronomskog iskustva, a Tatjana Bosanac za Horeca Journal otkriva zbog čega se nekim restoranima vraćamo i kako detalji stvaraju doživljaj koji se pamti. Tatjana Bosanac ... -
Marina Kotevski Mandić - destinacije, ukusi i ljudi koji čine Srbiju posebnom
Marina Kotevski Mandić Kada govorimo o onima koji Srbiju predstavljaju na najbolji mogući način kroz autentične priče, emociju, edukaciju i neposredan kontakt sa ljudima, ime Marine Kotevski Mandić svakako zauzima ... -
Od košarkaškog terena do regionalnog brenda “JAVA”
Jovan Zdravković, jedan od osnivača Java Coffee: „Nismo samo prodavali kafu, gradili smo kulturu ispijanja sveže pržene specialty kafe“ Kako nastaje uspešna poslovna priča? Nekada iz pažljivo izrađenog biznis plana, ...
HIGIJENA & ODRŽIVOST
Unapredite svoje poslovanje
-
HIGIJENA KAO BITAN DEO ORGANIZACIJE U KUHINJI
Higijena u kuhinji jedan je od preduslova za uspešan rad profesionalnog ugostiteljskog objekta, u kojem su brzina, organizacija i pouzdanost ključni za nesmetano funkcionisanje. Kada restoran počne da radi, svaki ... -
MEIKO: Čistoća koja se isplati
MEIKO razvija profesionalna rešenja za pranje koja hotelima i restoranima pomažu da unaprede efikasnost poslovanja, racionalnije koriste resurse i obezbede pouzdane rezultate pranja. Jer kvalitet u ugostiteljstvu ne određuje se ... -
Inn Pala i Lumie: Premium hotelska kozmetika koja počinje detaljem
U svetu hotelijerstva, hotelska kozmetika odavno nije samo praktičan proizvod koji gosta čeka u kupatilu. Ona postaje deo celokupnog iskustva boravka – od mirisa i teksture do dizajna ambalaže i ...
Najnoviji broj
Broj 004 Avgust-Septembar 2026
Horeca Journal · Broj 004
Izdvajamo iz najnovijeg broja
KROMBACHER PIVO: NEMAČKA PREMIUM TRADICIJA SADA I U SRBIJI NEGRONI WEEK – GLOBALNA BARSKA TRADICIJA KOJA RASTE I U SRBIJI
MENADŽMENT
Upravljanje, liderstvo i poslovne strategije.
