-
Domaće na prvom mestu - za održivu srpsku gastronomiju
Svetski dan održive gastronomije obeležen je ove godine pod sloganom „Domaće na prvom mestu“, sa ciljem da se skrene pažnja na značaj lokalne i tradicionalne proizvodnje hrane za dalji održivi ... -
Automatizacija kao pomoć u poslovanju
AUTOMATIZACIJA KAO POMOĆ U POSLOVANJU Manjak radne snage u Horeca sektoru postao je svakodnevni izazov, posebno u barovima gde se tempo rada menja iz sata u sat. U praksi, to ... -
Kazne za ugostitelje u Srbiji 2026: koliko košta greška
Kazne za ugostitelje u 2026. godini postaju sve strože, a pitanje kolike su kazne i koji su najčešći prekršaji danas je ključno za svakog vlasnika ugostiteljskog objekta. Ugostiteljski sektor u ... -
SIRVIS konferencija: Digitalizacija HoReCa sektora u punom zamahu
Druga SIRVIS konferencija okupila 250 profesionalaca iz HoReCa sektora i potvrdila rast interesovanja za digitalizaciju industrije Druga SIRVIS konferencija, posvećena digitalizaciji HoReCa sektora, održana je u hotelu Crowne Plaza Belgrade ... -
Atollspeed brza peć u realnim uslovima rada – brzina bez kompromisa
U rubrici „Testirali smo za vas“ fokus je bio na profesionalnoj speed cooking peći brenda Atollspeed, sa ciljem da proverimo da li tehnologija zaista ispunjava obećanja o brzini, kvalitetu i ... -
Higijena kao znanje: kada edukacija postaje najjači alat rasta u HoReCa sektoru
HoReCa industrija se menja brže nego ikada. Gosti su zahtevniji, troškovi rastu, a standardi kvaliteta postaju sve stroži. U takvom okruženju, higijena više ne može biti improvizacija — ona mora ... -
Nove arome kafe na talasu klimatskih uslova
Teodora Marković - Nove arome kafe usled klimatskih promena. Saznajte kako promene u prirodi utiču na uzgoj i na koji način se menjaju ukusi vašeg omiljenog napitka. Kako biste reagovali ... -
Vizuelni identitet ukusa kroz objektiv Aleksandra Vučića
Vizuelni identitet U današnje vreme nezamislivo je da jedan ugostiteljski objekat nema aktivne društvene mreže koje krase sve bolje fotografije i video zapisi koji direktno utiču na prodaju i imidž. ... -
Kako sprečiti loše recenzije u restoranu i ugostiteljstvu?
Loše recenzije nisu samo „ventil“ za nezadovoljne goste, već i besplatna analiza propusta u poslovanju. Ugostitelji koji proaktivno odgovaraju na recenzije — i pozitivne i negativne — beleže u proseku ... -
KAKO SE ZAPRAVO FORMIRA FUNKCIONALNI BAR?
Funkcionalni bar ZAŠTO JE MIŠLJENJE PROFESIONALNOG BARMENA VAŽNIJE NEGO ŠTO MISLITE? U procesu otvaranja ugostiteljskog objekta, izgled bara često dobija najviše pažnje, ali ne i njegova funkcionalnost. Dok arhitekte oblikuju ...
EDUKACIJA
Unapredite veštine svog tima kroz stručne obuke i seminare. Saznajte sve o novim standardima poslovanja, servisnim tehnikama i liderstvu u ugostiteljstvu.
