Author: Redakcija Horeca Journal
Redakcija Horeca Journal okuplja tim autora, urednika i saradnika posvećenih kreiranju relevantnog i kvalitetnog sadržaja za profesionalce iz HoReCa sektora. Kroz intervjue, analize, edukativne tekstove i praćenje tržišnih trendova, redakcija nastoji da čitaocima pruži pouzdane informacije, primere dobre prakse i inspiraciju za unapređenje poslovanja u oblastima ugostiteljstva, hotelijerstva i gastronomije.
-
Office Direct u saradnji sa najvećim svetskim brendovima poput Taski, Diversey, TTS, Vileda Professional, IQ Professional, a posebno sa brendom Tork, bavi se optimizacijom posla i kroz moderna sistemska rešenja ...
-
Skriven u jednoj od najlepših dorćolskih ulica, Bitters Bar je mesto gde kokteli nisu samo piće već doživljaj. Na adresi Kapetan Mišina 16, Dorćol, Beograd, ovaj bar okuplja istinske ljubitelje ...
-
CHEF SUNG ANH jedini je kuvar u Južnoj Koreji čiji restoran „Mosu Seoul“ nosi tri prestižne Michelinove zvezdice. Njegova priča spaja vojničku disciplinu, vrhunsku tehniku i duboku emociju prema tradiciji. ...
-
Na svetskoj „high class“ gastronomskoj sceni, malo koji restoran uspeva da zadrži status apsolutnog vizionara. Kopenhagenski Geranium, predvođen kulinarskim genijem Rasmusom Kofoedom, ne samo da je zadržao taj status, već je ...
-
Kad pijete vino, ovo morate znati Uživanje u vinu nije samo pitanje ličnog ukusa, već i razumevanja njegovih osobenosti koje ga čine jedinstvenim, kao i poznavanja osnovnih pravila serviranja i ...
-
Mateja Blagojević - Admiral Bet U ugostiteljstvu postoje formati koji se po navici ne svrstavaju u HoReCa ekosistem, iako se u realnosti suočavaju sa identičnim izazovima: privlačenjem gostiju, nivoom usluge ...
-
Restoran Madera jedan je od kultnih beogradskih mesta koje odoleva zubu vremena. Od svog osnivanja 1937. godine, smeštena na jednoj od najprepoznatljivijih beogradskih lokacija, Madera je bila mnogo više od ...
-
Š.E.F. koncept - KADA DISTRIBUCIJA POSTANE SAVEZ LOKALNIH PROIZVOĐAČA Ugostiteljstvo sve više teži ka autentičnosti i konstantnom kvalitetu a distributeri nisu samo logistička karika, oni postaju strateški partneri kuhinje. Š.E.F. ...
-
Na čelu kompanije JAF Srbija, Melanija Pavlović gradi sinergiju između strateškog promišljanja, međunarodnog iskustva i dubokog razumevanja lokalnog tržišta. U intervjuu za Horeca Journal magazin, govori o izazovima, planovima i vrednostima ...
-
Beogradska gastro scena poslednjih godina sve hrabrije prihvata autentične svetske koncepte, a jedan od zapaženijih koraka u tom pravcu jeste uvođenje napolitana pice u ponudu Pizza Bar-a. Ovaj potez predstavlja ...
