Iza nove Del Maestro pizzerije, koja je otvorena u okviru TC West 65, stoji ime koje je već dobro poznato ljubiteljima autentične napolitanske pizze – Goran Abramović.
Sa više od 34 godine iskustva u svetu napolitanske pizze, Goran Abramović iza sebe ima karijeru posvećenu jednom od najprepoznatljivijih gastronomskih simbola Italije. Njegovo znanje i veština potvrđeni su i na najvećoj svetskoj sceni – 2022. godine postao je svetski prvak u pravljenju napolitanske pizze, a danas iza sebe ima čak dve titule svetskog šampiona. Sada, posle decenija rada, takmičenja, usavršavanja i povezivanja sa najboljim pizzaiolima i proizvođačima iz Italije, Abramović otvara novo poglavlje.
Del Maestro nastaje iz želje da se autentična napolitanska pizza približi publici na Novom Beogradu, ali bez kompromisa kada je reč o tradiciji, kvalitetu i zanatu.
Ideja je jednostavna, ali ambiciozna: doneti u West 65 ono što je Napulj odavno pretvorio u umetnost. U Del Maestru fokus neće biti samo na pizzi kao proizvodu, već na celokupnom iskustvu. Od izbora brašna i sastojaka, preko fermentacije i pripreme testa, pa sve do pečenja i serviranja, svaki detalj trebalo bi da bude deo priče o pravoj napolitanskoj pizzi. A da ovo neće biti još jedna pizzeria u nizu, govori i činjenica da Goran Abramović iza sebe ima snažnu vezu sa samim centrom napolitanske pizzaiuolo tradicije.
U junu 2026. godine, upravo u Napulju, Abramoviću je uručeno posebno priznanje koje potpisuju Associazione Pizzaiuoli Napoletani i Antimo Caputo / Mulino Caputo. Priznanje nosi posebno značajnu poruku – „Ambasciatore d’eccellenza“, odnosno ambasador izvrsnosti – za njegovu posvećenost i širenje umetnosti pizzaiuola u svetu, kao i za doprinos promociji autentičnih italijanskih proizvoda i gastronomske tradicije van Italije.
Prema rečima Gorana Abramovića, ovo je posebno značajno jer je među svega šest dobitnika koji su dobili ovo priznanje.Ono takođe predstavlja mnogo više od još jedne nagrade. To je potvrda puta kojim je išao, od takmičenja i osvajanja svetskih titula do uloge ambasadora jedne gastronomske kulture. A upravo tu priču sada želi da prenese u Del Maestro.
.
.
Adresa: West 65, Novi Beograd
Tekst: Redakcija Horeca Journal, Foto: Del Maestro
