NEW WINE WORLD vs. OLD WINE WORLD
Dva vinska sveta. Dve filozofije. Jedno nezaboravno veče.
27. novembar 2026. | Petak, 18.00 časova | Vinarija La Gora, Fruška gora
Vinarija La Gora, u saradnji sa distribucijom vrhunskih vina Supernova, organizuje ekskluzivni vinsko-gastronomski masterclass posvećen susretu Starog i Novog vinskog sveta.
Koliko terroir oblikuje karakter vina? Kako ista sorta grožđa otkriva potpuno različita lica u Burgundiji i Kaliforniji? Gde se susreću tradicija evropskog vinarstva i savremena filozofija proizvodnje vina Novog sveta?
Odgovore na ova pitanja gosti će otkriti kroz jedinstveno degustaciono putovanje, uz šest pažljivo odabranih svetskih etiketa, premijeru dva vina Vinarije La Gora i autorski gastronomski meni u više sledova.
Kroz veče će vas voditi Marko Stojaković, direktor proizvodnje i enolog Vinarije La Gora, i Damjan Kisić, izvršni direktor vinarije, specijalni gost somelijer Vuk Vuletić, koji će gostima približiti filozofiju proizvodnje, značaj terroira Fruške gore i razvoj novih vina La Gore ali celokupnog programa koji nudi La Gora u svojoj bogatoj ugostiteljkoj I turističkoj ponudi.
Šest izuzetnih vina – putovanje kroz najpoznatije svetske vinske regije
Charles Heidsieck Blanc de Blancs Champagne | Francuska
Veče će otvoriti prestižni šampanjac jedne od velikih istorijskih šampanjskih kuća, osnovane 1851. godine. Proizveden isključivo od sorte Chardonnay, iz selekcije 15 vinogradarskih položaja, Blanc de Blancs spaja živahnu svežinu i mineralnost sa bogatom, kremastom teksturom. Kuća Charles Heidsieck svoj prvi Blanc de Blancs proizvela je još 1949. godine.
Domaine François Mikulski Meursault 1er Cru „Charmes” 2022 | Burgundija, Francuska
Jedno od najistaknutijih belih vina degustacije dolazi sa prestižnog Premier Cru položaja Les Charmes u Meursault-u. François Mikulski sa ovog položaja proizvodi svega oko 3.700 boca godišnje. Chardonnay iz vinograda prosečne starosti od oko 50 godina odlikuju složenost, elegancija, izražena mineralnost i izuzetan potencijal sazrevanja.
Hirsch Estate Chardonnay 2024 | Sonoma Coast, Kalifornija, SAD
Kalifornijski odgovor na veliki burgundski Chardonnay. Nastaje iz biodinamički obrađivanih vinograda nedaleko od Tihog okeana, gde hladna pomorska klima oblikuje njegovu svežinu, energiju i mineralni karakter. Ovo je jedino belo vino koje proizvodi Hirsch, iz izuzetno male površine vinograda zasađene Chardonnay-em. Njegova elegancija i suptilnost predstavljaju zanimljiv kontrast raskošnom izrazu Meursault-a.
Domaine Didier Amiot Gevrey-Chambertin 1er Cru „Aux Combottes” 2021 | Burgundija, Francuska
Vrhunski Pinot Noir iz jedne od najcenjenijih apelacija Burgundije. Gevrey-Chambertin poznat je po kompleksnim, strukturiranim vinima, a Premier Cru položaj Aux Combottes predstavlja izuzetno zanimljiv izraz lokalnog terroira. Vino će otkriti prepoznatljivu burgundsku kombinaciju finese, dubine i elegancije.
Hirsch „West Ridge” Estate Pinot Noir 2023 | Sonoma Coast, Kalifornija, SAD
Jedno od najintrigantnijih kalifornijskih vina od sorte Pinot Noir. Nastaje na zahtevnim položajima sa teškim glinovitim zemljištem, pod snažnim uticajem Pacifika. Berbu 2023. odlikuju izražena mineralnost, delikatno crveno voće, izuzetna svežina i fini tanini. Proizvedeno je svega 440 kartona ovog vina, a njegova suptilnost pokazuje koliko Pinot Noir iz Novog sveta može biti blizak eleganciji velikih burgundskih vina.
Markus Molitor Bernkasteler Lay Riesling Beerenauslese 2003 | Mozel, Nemačka
Završnica degustacije rezervisana je za izuzetno desertno vino sa više od dve decenije sazrevanja. Riesling kategorije Beerenauslese predstavlja koncentrisano slatko vino proizvedeno od posebno selektovanih, veoma zrelih bobica. Spoj bogatstva, slatkoće i karakteristične rizlingove kiselosti pruža jedinstvenu priliku da se doživi dugovečnost velikih nemačkih vina.
Ekskluzivna premijera – La Gora Chardonnay Terroir Selection i Pinot Noir
Poseban trenutak večeri biće premijerno predstavljanje dva nova vina Vinarije La Gora, koja će publici biti predstavljena u okviru ovog masterclass-a:
- La Gora Chardonnay Terroir Selection – novo poglavlje u istraživanju potencijala sorte Chardonnay i terroira Fruške gore.
- La Gora Pinot Noir – premijerno predstavljanje interpretacije jedne od najzahtevnijih i najplemenitijih crvenih sorti u svetu vina.
Gosti će imati priliku da neposredno uporede karakter ovih vina sa međunarodnim referencama iz Burgundije i Kalifornije i upoznaju filozofiju njihovog nastanka kroz razgovor sa enologom i timom vinarije.
Fine dining iskustvo – gastronomija u službi velikih vina
Ovaj masterclass nije zamišljen samo kao degustacija, već kao zaokruženo gastronomsko iskustvo.
Svako vino biće praćeno pažljivo osmišljenim jelima u okviru autorskog degustacionog menija u više sledova, kreiranog pod vođstvom Nebojše Topalovića.
Kroz kreativne kombinacije namirnica, savremene kulinarske tehnike i pažljivo usklađene ukuse, gastronomija će imati ravnopravnu ulogu u otkrivanju karaktera svakog vina.
Set meni:
Kuver sa 3 vrste namaza sa japanskom briosh pogačom
Pozdrav šefa: Hrskava tartaleta sa yuzu kremom i caviarom od jesetre
Hladno predjelo: Carpaco od brancina sa segmentima sen žaka sa dresingom od bergamonta
Toplo predjelo: Tart sa dakselom od 4 vrste pečuraka sa fermentacijom od vrganja
Palet clean: Mohito sa nanom
Glavno jelo: Wagyu hokkaido A5 sa torticom od sočiva i jabuke serviran sa pireom od luka i upotpunjen bordoleze sosom
Desert: Kremasti mille-feuille sa lešnikom i sladoledom od hrasta
Veče će biti upotpunjeno muzičkim programom.
Cena: 20.000 din po osobi
Veče posvećeno velikim vinima, gastronomiji i umetnosti uživanja
„New Wine Woarld vs. Old Wine World” predstavlja susret velikih vinskih tradicija, savremenog vinarstva i vrhunske gastronomije – priliku da se kroz pažljivo odabrane etikete i stručno vođenu degustaciju otkriju razlike, sličnosti i posebnosti najvećih svetskih vinskih regija.
Petak, 27. novembar 2026. godine, u 18.00 časova
Rezervacije su obavezne na tel: +381 66 32 00 51
Vinarija La Gora, Irig – Fruška gora
Organizatori: Vinarija La Gora × Supernova
Cena: 20.000 din po osobi
Svi gosti masterclass-a dobijaju 10% popusta na noćenja u apartmanima vinarije La Gora do kraja godine.
Tekst: Vinarija La Gora, Foto: Đorđe Karađinović
.
.
Za one koji žele da produže boravak na Fruškoj gori, Vinarija La Gora tokom novembra nudi i posebna iskustva koja povezuju smeštaj, gastronomiju i uživanje u vinima.
