Mix & Match stanica predstavlja praktično rešenje za uvođenje i razvoj snack ponude, uz minimalno zauzimanje prostora i efikasnu potrošnju energije.

Stanica se sastoji od pećnice WIESHEU Minimat 43S i brzog hibridnog sistema za pečenje i zagrevanje Atollspeed AS 300T. Kombinacija ova dva uređaja omogućava pečenje, zagrevanje i regeneraciju pekarskih proizvoda i različitih snack obroka direktno na mestu prodaje (PoS).

Stanica se jednostavno pomera zahvaljujući četiri točkića koja se mogu sigurno zaključati. Pored šest polica za plehove, Bäck'n'Snack stanica poseduje i odvojeni prostor za odlaganje rukavica i lopate za pečenje.

Mix & Match stanica: WIESHEU Minimat 43S i Atollspeed AS 300T

WIESHEU Minimat 43S – kompaktna pećnica za različite potrebe

WIESHEU Minimat 43S omogućava pripremu pekarskih proizvoda od svežeg testa, kao i proizvoda od zamrznutog ili polupečenog testa.

Kapacitet od tri pleha dimenzija 440 × 350 mm, integrisano programsko upravljanje i dve brzine ventilatora čine ovu pećnicu praktičnim rešenjem za objekte u kojima je važno efikasno korišćenje prostora.

Sistem rezervoara za stvaranje pare omogućava rad bez priključka na vodu, što je posebno korisno u manjim prostorima i na privremenim prodajnim punktovima. Pećnica može biti i trajno priključena na dovod vode, čime se dodatno proširuju mogućnosti njene primene.

Atollspeed AS 300T – brzina za savremenu snack ponudu

Pećnicu Minimat dopunjuje Atollspeed AS 300T, brza hibridna pećnica namenjena pripremi različitih proizvoda.

Rashlađeni i zamrznuti proizvodi, poput sendviča, burgera i pica, mogu se pripremiti i do 20 puta brže u odnosu na klasične metode pripreme. Rashlađenim proizvodima potrebno je svega 30 do 90 sekundi, dok se zamrznuti proizvodi pripremaju za približno dva do tri minuta.

Ovakav način pripreme posebno je značajan u objektima sa velikim protokom gostiju, gde je važno skratiti vreme čekanja i omogućiti brži servis.

Jedna stanica, više mogućnosti

Mix & Match stanica: WIESHEU Minimat 43S i Atollspeed AS 300T

Koncept Mix & Match pokazuje kako ograničen prostor ne mora da bude prepreka za razvoj raznovrsne snack ponude.

Kombinovanjem klasične pekarske pećnice i brzog hibridnog sistema, ugostitelji i drugi prodajni objekti mogu na jednom mestu da pripremaju različite vrste proizvoda – od pekarskih proizvoda i pica do burgera, sendviča i drugih brzih obroka.

Mix & Match stanica može se koristiti u restoranima, hotelima, pekarama, kafićima, prodajnim punktovima i na benzinskim stanicama, ali i na privremenim lokacijama gde je važno brzo uspostavljanje funkcionalne pripreme hrane.

Kombinacija uređaja WIESHEU Minimat 43S i Atollspeed AS 300T pruža praktičnu osnovu za unapređenje snack ponude, bolju organizaciju prostora i efikasniju pripremu različitih proizvoda na mestu prodaje.